Servicios Analíticos para Seguridad Alimentaria

Análisis de Residuos de Pesticidas

• Listado de links para la búsqueda de LMRs y legislaciones internacionales
• Residuos de pesticidas
  • Barrido Cromatografía Líquida
  • Barrido Cromatografía Gaseosa

• Residuos específicos

Análisis de Glifosato, Etefón, Fosetil Aluminio, Cloratos y Percloratos, Dithiocarbamatos, Diquad y Paraquad, Benzopirenos, Azufre elemental.

Microbiología

• Microorganismos Patógenos: Salmonella, Listeria Spp, Listeria Monocytogenes

• Microorganismos Indicadores: Microorganismos Aerobios, Coliformes Totales, Escherichia Coli, Staphylococcus aureus, Mohos, Levaduras, Bacillus cereus, entre otros.

Ensayos Fisicoquímicos

Cloruro sódico, cloruros, defectos, densidad, extracto seco, grados brix, materia seca, pH, Dióxido de azufre, Viscosidad, Acidez, etc.

Análisis Nutricionales

• Macro nutrientes: Proteína, Grasa, Humedad, Cenizas, Fibra Cruda, Carbohidratos
• Perfil de azúcares: Glucosa, Fructosa, Sacarosa, Maltosa, Galactosa, Lactosa
• Perfil de ácidos grasos: Ácidos grasos saturados, insaturados, poliinsaturados, Omegas, EPA, DHA
• Colesterol
• Grasas Trans
• Fibra dietaria
• Minerales: Ca, Fe, Na, K, P
• Vitaminas: Vitamina C, Vitamina A, Vitamina D (D2 & D3), Vitamina E, Vitamina K, Vitaminas del complejo B

Trazas de contaminantes

• Metales Pesados: Plomo, Cadmio, Mercurio, Arsénico, Cobre, Zinc, etc.
• Otros Contaminantes: Nitritos, Nitratos, Amonios cuaternarios, PCB´S, Toxinas, colorantes, antibióticos, acetaldehídos, histaminas

Análisis de Micotoxinas (HPLC)

Aflatoxinas (B1, B2, G1, G2), Ocratoxina, Zearalenona, T2, HT2, Fumonisinas, Patulina

Test de Alérgenos (PCR)

Gluten, Caseína, Cacahuete, Pescado, Soja, Almendra, Proteína del huevo, Crustáceos

Análisis de Autenticidad

• Identificación de especies pesqueras mediante secuenciación de ADN
• Detección y Cuantificación de especies animales mediante PCR
• Detección y Cuantificación de especies vegetales mediante PCR

Análisis de GMO