El análisis de metales pesados en alimentos es básico para cumplir con los sistemas de calidad y desarrollar de nuevos productos
El análisis de metales pesados en alimentos es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector agroexportador cumplan con los reglamentos de exportación y con las especificaciones de la gran distribución. Por otro lado, el conocer de primera mano esta información y tenerla actualizada, es fundamental para cumplir con los sistemas de calidad y el desarrollo de nuevos productos.
Tras recibir una alerta fitosanitaria por parte del RASFF (sistema de alertas de la Comisión Europea), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) viene realizando acciones inmediatas para ejecutar las medidas correctivas y evitar este tipo de hallazgos en los productos agropecuarios peruanos. La importancia de realizar análisis de metales pesados radia en su peligrosidad ya que no se degradan ni química ni biológicamente. Además, tienden a bioacumularse provocando efectos tóxicos de tipo físico y químico.
Análisis de arsénico, cadmio, mercurio y plomo en alimentos
Desde el área de Alimentación de AGQ Labs en Perú nos preocupamos en el bienestar de nuestros clientes por lo que realizamos análisis de 24 metales. Entre ellos los cuatro más importantes (arsénico, cadmio, mercurio y plomo) a un límite de cuantificación de 0.01 mg/kg. Este análisis tiene una relación directa con el estado del alimento previo o post envío al exterior.
En AGQ Labs, en la extensión de sus 17 sedes a nivel mundial, somos expertos en analítica y asesoría en calidad y seguridad alimentaria para comercialización y exportación de todo tipo de productos agroalimentarios a los destinos más exigentes. Somos especialistas en análisis en todo tipo de alimentos, ofreciendo asesoría especializada en control de calidad en alimentos y las normativas internacionales aplicables en todos los destinos internacionales.
Para más información no dude en contactar con nuestra área de calidad e inocuidad alimentaria. Solicite sin compromiso un presupuesto o resuelva cualquier duda sobre nuestros servicios analíticos y de asesoría alimentaria.
