El uso de envases alimentarios está regulado
Los análisis de envases para uso alimentario son necesarios para asegurar la inocuidad en el consumo de alimentos
Actualmente el uso de envases alimentarios está regulado en nuestro territorio por el Decreto Supremo Nº 007-98-SA Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas en su capítulo III.- De los envases, concretamente en los artículos del 118 al 119, en donde se establece que:
- Se debe asegurar la condición del envase, que debe ser construido por materiales inocuos, estar libre de sustancias que puedan ser cedidas a los alimentos y estar fabricado de manera que mantenga la calidad sanitaria y composición del alimento durante toda su vida útil.
Así se incorporan las siguientes exigencias generales:
Los metales pesados regulados son los siguientes:
- Metales de migración (t.1):
- Plomo
- Antimonio
- Zinc
- Cobre
- Cromo
- Hierro
- Estaño
- Arsénico
- Mercurio
- otros metales o metaloides
En cuanto a los monómeros regulados, son los siguientes:
- Monómeros de migración (t.2):
- Estireno
- Cloruro de Vinilo
- Acrilonitrilo
- otros monómeros
Estas exigencias son verificadas mediante la aplicación de la serie de Normas Técnicas Peruanas NTP 399.163 (partes 1 a la 14) o normas equivalentes.
AGQ Labs desarrolló y acreditó las técnicas analíticas necesarias para dar cumplimiento a estas exigencias bajo la norma de calidad ISO/IEC 17025:2017, de reconocimiento por International Laboratory Accreditacion Cooperaration (ILAC). Esta exigencia está regulada en el Articulo 91 del Decreto Supremo 004-2014SA que modifica el DS 007-98SA.
Así, analizamos:
- Monómeros de migración
- Migración de metales pesados
- Ftalatos
Además, se desarrollaron los análisis de:
- Bisfenol A
- Migración global
Logrando así una completa gama de análisis para la industria de productores de envases y procesadores de alimentos.
Como complemento a lo anterior, ofrecemos a la industria asesoría continua, cumplimiento de otras normativas internacionales de envases y posibilidades de desarrollar otras exigencias según requerimientos.
Ante dudas contacte al área de Salud y Seguridad de AGQ Labs en Perú, le informaremos sin compromiso sobre nuestros servicios de análisis de envases alimentarios.
